成都今日新闻-成都新闻网-四川成都门户网站

成都今日新闻-成都新闻网-四川成都门户网站

http://www.cdqrsw.com

菜单导航

春節期間成都500家餐飲企業提供“花式”年夜飯

作者: 甘诺颖 发布时间: 2021年01月30日 10:55:26

原標題:美味不打烊,年味送到家

  1月28日下午,成都柴門飯兒一場新菜品嘗會正在舉行,為給留蓉人員提供年夜飯,新春佳節期間,柴門飯兒將推出一系列新菜。

  1月28日,成都市商務局發布《2021年成都市春節期間年夜飯及家庭套餐供應門店清單》,包括在春節期間推出年夜飯外賣套餐、特色菜品以及優惠促銷活動的本地品牌、特色餐飲門店,共計500家,柴門飯兒就在其中。

  成都年夜飯准備了哪些味道?年夜飯外賣會不會讓品質打折?1月28日,記者走訪了多家餐飲企業。

  500家餐飲企業讓你吃出年味

  1月28日,《清單》發布后,柴門飯兒就收到了一筆年夜飯的訂單。要給市民提供年夜飯,菜量儲備得如何?柴門飯兒店長李興山介紹:“我們有合作的農業基地,春節期間,能夠保障我們的菜品供應。我們會在前一天下訂單,食材會在菜品出品當天送達,這樣能最大程度地保障食材鮮度。今年我們准備了4種套餐,價格都在原價基礎上打8.8折。”

  呈祥東館的負責人也告訴記者:“今年,我們也不會提前儲備菜,會根據訂單量來採購菜品。”

  美團餐飲系統的“供應鏈”功能,也將幫助合作餐廳實時監測庫存、及時備貨,避免庫存不足影響菜品供應。

  為了滿足留蓉人員的味蕾,從川菜到火鍋,從美味燒烤到特色小吃,500家餐飲企業提供的菜單涵蓋了多個美食種類。

  商家們也絞盡腦汁,推出特色菜單。比如15家成都中華老字號餐飲門店專門研制了不一樣的川味“年夜飯”。雞毛店推出小套餐年夜飯,雞毛店辦公室主任賈大鬆告訴記者:“因為明年是牛年,套菜內還包含了黃牛肉,毛血旺也是寓意來年旺旺旺,讓大家都能有儀式感地過年。”

  走訪中,記者發現不少餐飲企業都推出了小套餐。蜀九香火鍋酒樓的“年夜飯”有354元的“2-3人餐”和500元的“4-5人餐”,老碼頭有528元的“合家歡套餐”,供6-8人食用。

  多家餐廳與外賣展開合作

  記者注意到,多家餐廳都與外賣平台合作。記者搜索美團、餓了麼平台發現,多家餐廳的年夜飯預訂已上線。

  美團相關負責人介紹,美團與成都市各餐飲品牌商戶聯合打造“春節不打烊”活動,覆蓋外賣和堂食雙場景。

  餓了麼平台將啟動“年夜飯送到家”線上大促,同時,預計春節期間半成品年夜飯、年夜飯小份套餐或將大熱,還有商家擬推出“年夜飯豪華單人套餐”。

  京東同城速配則將面向同城本地生活行業商家及個人用戶,無論餐飲、茶飲、商超、生鮮,還是蛋糕、鮮花、醫藥等,都可提供小件、專人直取直送、分鐘小時級的高時效、高品質的同城范圍內短距離的即時配送服務。

  溫暖的春節,離不開外賣小哥的付出。為保障年夜飯充足的供應能力,美團全力保障在崗騎手數量,通過為騎手提供充足的保暖物資、騎手年夜飯和設置激勵獎金,讓春節前后的配送工作能正常開展。(四川日報全媒體記者 雷倢)

(責編:章華維、羅昱)

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。