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双流农家院里的小店,靠红烧兔火了20多年,成都

作者: 甘诺颖 发布时间: 2021年07月21日 09:51:13

  如果你在什么平台上看到美食店,第一印象估计就是这家店真舍得花钱,居然在做广告,其实很多美食店,都是一些吃货因为好吃而分享给大家,结果店火了,再去吃饭要排队,就算你藏着掖着也难保大家口口相传,这些店的生意越来越好,哪怕藏得再深也会被挖掘出来。在成都就有一家非常偏僻的农家小店,老板生怕被人知道他们家的菜好吃。

  

双流农家院里的小店,靠红烧兔火了20多年,成都

  这家店叫做正兴张勇红烧兔馆,开了20多年了,位置真的是很偏僻,在双流一个很狭窄的乡间小路上,旁边都是农田池塘,应该是自己家的房子,门前屋后全是大树,门口可以停十几辆车,但是小路狭窄一定要安全行驶,注意错车。在院子里还有七八张桌子,泥泞小路上停满了好吃狗儿的车,大厅应该是老板休息的地方,有一张雕花床,很有年代气息。

  

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  他们家的兔子都是自己养殖的,每一只都关在笼子里,说实话这股味道有点不好闻,要知道兔子看着白白胖胖很温顺很可爱,其实他们的便便那是真臭,但是成都人很爱吃兔子,因为兔子肉鲜嫩肥美营养价值高,做成麻辣口味更是酸辣爽口开胃,让人吃得停不下来。

  

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  正兴张勇红烧兔馆是兔子都是现点现杀,你看中哪一只就吃哪一只,一只兔子大概在5斤左右,39.8元一斤,两个人来吃不划算,一定要约上几个朋友山长水远跑来一起享受。不过吃不完老板会给你打包,还会封口,十分贴心。因为店里没啥服务员,是家族式的小馆子,所以除了主菜红烧兔之外,米饭、饮料,连纸巾筷子都需要自己去拿。

  

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  点好兔子之后,一般20分钟就可以上桌吃了,这个速度还是很快,切好的兔肉非常新鲜,过水后在红汤里熬煮,倒入盆里淋上热油,有浓郁的青花椒和干辣椒香味,有点像水煮肉片的做法,但是一点也不油腻,,里面除了嫩滑的兔肉外,还有土豆,木耳和魔芋,都是面粉赠送的。必须强烈推荐这个土豆,是正宗的高山土豆,绵实入味又不会太烂。

  

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  另外店里还有一些小菜,如果人多可以点几份,在等兔肉的时候吃一下。吃不完的记得打包,回家第二顿加热一下放一点素菜进去,或者煮面条吃还是很过瘾。能吃辣的成都人一般都爱吃特辣,如果是外地朋友点个微微辣就可以了。他们家虽然比较偏僻,但是成都人开一两个小时车也愿意,是那种值得一来的宝藏店。营业时间是早上九点到晚上九点,但是一般八点就要关门了,喜欢的客人记得早点来了!

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