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藏在菜市场里的老味道,成都23年的冒菜,寻找童

作者: 甘诺颖 发布时间: 2021年09月09日 03:09:19

藏在菜市场里的冒菜馆子,卖了整整23年!

冒菜,是一个人的火锅,也是老成都人的回忆。

曹家巷工人村,成都最后的城中村之一。

在这红砖黑瓦的小巷深处,探寻儿时的美味!

成都曹家巷的“老字号”苍蝇馆子,23年的特色冒菜,味道很安逸!

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要说这家冒菜馆子藏得真深,顺着一条小巷子往里走,穿过树林,走过菜市场,再经过工人村的老式居民平房,当你看见一张泛白的、简陋的红色招牌时,这才算是找对了地方!

显然这里的环境有点让人“打脑壳”,不过从食品的整齐陈列以及灶台的整洁度来看,应该没有太大的卫生问题。

老板是一位年过六旬的老嬢嬢,据说在此卖了整整23年,也从曾经的李姐变成了如今的李婆婆,所谓的厨房也是极其简陋,一个液化气灶+两口大锑锅+两把漏勺,就组成了李嬢嬢的“武器”,

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李嬢嬢家的菜品看起来都很新鲜,各种素菜种类也算丰富,由于第一次过来吃冒菜,就让李嬢嬢帮我们推荐了一些招牌菜,比如麻辣牛肉、午餐肉、火锅粉、土豆、藕片等等,我们担心三个人不够吃,李嬢嬢还主动地劝我们道:“放心嘛,分量绝对够,保证你们都能吃饱哈!”

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我们往里一看,店铺内的环境更是简陋,连座椅板凳都是旧的,而且板凳还是学校废弃的那种……墙壁上早已剥脱的墙皮,黢黑的水泥地上被打扫都一尘不染,铁窗上的窗帘早已泛黄,似乎这里的一切都是过去式,坐在其中突然有一种穿越的错觉!

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我们一边笑着聊天一边拍摄照片,李嬢嬢此刻端着一盆冒菜就走了进来,见状连忙招呼我们:“趁热吃哈,我们这环境撇,拍照也不好看,你们赶紧吃哈!”说完又笑呵呵地走出去忙了。

虽然环境不理想,但是冒菜的味道还是很巴适,建议大家一边吃一边涮,因为为了更汤味增香,李嬢嬢说冒菜汤里加了猪油。我们点的微辣,麻辣味刚刚好,属于清香型的冒菜,跟现在那些冒菜的重口味截然不同。

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除了冒菜还有炸土豆、手工饺子,这里所有的食物都带给人家的味道。每次跟李嬢嬢聊天都感觉特亲切,一家真正的苍蝇馆子,吃出了童年时期的味蕾记忆!

李姐特色小吃,详细地址:曹家巷工人村2栋28号

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