document.write('
')
成都今日新闻-成都新闻网-四川成都门户网站

成都今日新闻-成都新闻网-四川成都门户网站

http://www.cdqrsw.com

菜单导航

成都的特色美食有哪些

作者: 甘诺颖 发布时间: 2019年12月12日 03:25:00

  导语:成都的特色美食都有些什么呢,接下来小编带大家去了解下吧。

  成都的特色美食有哪些

  成都的特色美食有哪些1、鸳鸯火锅

  鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮.

成都的特色美食有哪些

  成都的特色美食有哪些2、担担面

  担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

成都的特色美食有哪些

  成都的特色美食有哪些3、钵钵鸡

  “钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用钵钵鸡签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡已有上百年的历史,源于四川的农村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息,因其麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点

成都的特色美食有哪些

  成都的特色美食有哪些4、川北凉粉

  川北凉粉清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为著名小吃。

成都的特色美食有哪些

  成都的特色美食有哪些5、龙抄手

  龙抄手创始于本世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”字音,也取“龙凤呈祥”之意,定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。

成都的特色美食有哪些

更多相关文章:

1.去广西必吃的特色美食

2.重庆的特色美食有哪些

3.广西南宁本地特色美食介绍

4.四川的特色美食有哪些

5.沈阳特色美食有哪些

6.去广西必吃的特色美食有哪些

7.石家庄特色美食有哪些

8.南宁特色美食攻略

9.哈尔滨的特色美食有哪些

10.广西特色美食介绍

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。